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阿根廷旅行的六道传统菜肴

2020-09-04 16:40:16 来源:网络 阅读:

阿根廷以葡萄酒和肉类闻名,也是食肉动物的天堂。此外,西班牙和意大利的饮食文化也受到了影响,西班牙和意大利引进并改变了两国的一些传统菜肴,演变成阿根廷特有的一种新型食品,并在南美国家蓬勃发展。我们参观了阿根廷的多个城市,品尝了许多当地的传统菜肴。以下是我们认为必须吃的东西。如果你有机会去阿根廷旅游,不要错过它!

1.阿根廷烧烤

在阿根廷,最引人骄傲的烹饪方法是烧烤!在木炭炉里,调整适当的火力,把牛肉、羊肉、香肠、肾脏等肉类和内脏放在烤肉上烤熟。烤肉的香味、令人垂涎的味道,即使烤肉的外层是烤的、几乎煮熟的,里面的肉仍然可以是新鲜的、多汁的。当它配上青汁时,它是由牛至酱、达芙尼(Daphne)、大蒜和橄榄油制成的调味料,它既是醒着的,又是开胃的,与烧烤非常搭配。

在周末或假日,阿根廷人还邀请家人和朋友参加晚餐,在家里举行烧烤派对。如果你在阿根廷交了新朋友,你可以提议试试他的烧烤烹饪,我相信他会很乐意为你做一个美味的烧烤派对。

两袋阿根廷香肠

这种香肠尝起来有点咸,有点重,所以更常见的吃方式是把它夹在长面包里,就像我们吃香肠一样,我们通常把它和食物一起吃,感觉不那么油腻。

长面包加香肠,被称为阿根廷香肠袋,看起来类似于美国热狗,但香肠已经被一种更香的烤香肠取代了。酱汁通常与酱汁混合,但也洒上脆脆的土豆,味道更芬芳。

香肠袋既便宜又容易拿出来。我们最喜欢在长途巴士上吃东西。

3.阿根廷派

另一种又便宜又美味的小吃--阿根廷派。它起源于阿根廷北部,形状像饺子,实际上是装满肉的面包。肉馅的风格多种多样,除了阿根廷的牛肉和羊肉,常见的还有猪肉、鸡肉、洋葱奶酪和素食馅等等,必须有一种适合你的。不同馅的馅饼形状会略有不同,以便识别它。大多数馅饼都是烘焙的,有时是油炸的。

南美许多国家都有这种馅饼,但不同国家的馅和烹饪方法各不相同。每次我们去一个国家,我们都会尝试当地的馅饼,并比较它们的口味。

4.焦糖奶

焦糖牛奶是一种很受欢迎的阿根廷酱,颜色类似焦糖,呈棕色,但主要成分是精制牛奶和糖,味道更顺滑、更甜。阿根廷每个家庭都有一瓶焦糖牛奶酱,有时用作面包早餐,有时用于各种甜点,包括蛋糕、饼干、布迪安等。

街上的冰淇淋店一定也有焦糖奶的味道,但都不是。张。美。味道!如果你要去阿根廷的布宜诺斯艾利斯,一定要尝尝这种冰淇淋的味道!甜味剂一定会爱上你的。

5.小米蔬菜炖肉汤

谷子蔬菜炖汤是阿根廷的一种全国性菜肴,每年5月25日是阿根廷纪念五一革命的必备品。

这种汤的主要原料是小米、牛肉或猪肉、里普、香肠和其他蔬菜,如豆类和南瓜,也会添加、煮熟和炖。它有点像一种丰富的栗子和米饭。最好在你想家的时候吃。

6.南瓜炖牛肉汤

南瓜炖牛肉与上一道菜非常相似,主要由南瓜和牛肉制成。根据不同餐馆的搭配,可以添加适量的蔬菜,如萝卜、青豆、玉米等。传统上,南瓜会与炖汤一起上桌。

这汤比小米菜炖汤更甜,不那么浓,有点中式汤的感觉。